La Dieta dei 7 Colori : Il Rosso
PRIMO STEP : IL ROSSO
In questo articolo parleremo del primo step della dieta dei colori, quello legato al colore rosso. Lo troviamo in ciliegie, pomodori, fragole, ribes, barbabietole, angurie, arance rosse, radicchio trevigiano, rapa, lampone, melograno, bieta rossa ,peperoni e molti altri alimenti salutari.
La frutta e gli ortaggi di colore rosso sono ricchi in antocianine e carotenoidi , tra i quali ricordiamo il licopene e le antocianidine, OLTRE ALLA VITAMINA C.
Sono metaboliti che svolgono una forte azione antiossidante, hanno un ruolo importante nella prevenzione dei tumori alla pelle e alla prostata. Essi svolgono inoltre un’azione anti-invecchiamento e protettiva per i nostri occhi.
Tantissime e coloratissime possono essere le ricette, per questo motivo vi proponiamo un esempio di piatti prevalentemente di colore ROSSO
PIATTO DI FRUTTA :
- FRAGOLE CON PANNA VEGETALE
- CILIEGIE
- ANGURIA
- ARANCE ROSSE
PIATTO DI VERDURA:
- SPAGHETTI ALLA SALSA ROSSA CONTADINA
- POMODORI ROSSI CONFIT
- RISO AL POMODORO
- BIETA ROSSA SALTATA IN PADELLA
- POLPETTE ALLE RAPE ROSSE E CECI
Nei Faslow Food Vegetal Harmony potrete sempre richiedere o inventare un piatto di colore Rosso ed anche un bicchiere…
