La Dieta dei colori : i 7 colori essenziali dei vegetali
LA DIETA DEI COLORI : ROSSO, VIOLA, BLU, GIALLO, ARANCIO, BIANCO E VERDE
rosso, viola, blu, giallo, arancio, bianco e verde, sono questi i sette colori che nella nostra alimentazione non possono proprio mancare.
Ad ogni colore sono associate delle proprietà nutrizionali e per ogni proprietà anche i benefici per il nostro organismo. In Vegetal Harmony “La scienza guida le nostre scelte” , scopriremo quindi nei prossimi articoli cosa dice la scienza in merito.
Frutta e verdura sono una parte importante di una dieta sana e la varietà è importante quanto la quantità. Nessun singolo frutto o verdura fornisce tutti i nutrienti necessari per essere sani. Mangia in abbondanza ogni giorno. Una dieta ricca di frutta e verdura può abbassare la pressione sanguigna, ridurre il rischio di malattie cardiache e ictus, prevenire alcuni tipi di cancro, ridurre il rischio di problemi agli occhi e digestivi e avere un effetto positivo sulla glicemia, che può aiutare a mantenere l'appetito. Mangiare verdure non amidacee e frutta come mele, pere e verdure a foglia verde può persino favorire la perdita di peso. [1] I loro bassi carichi glicemici prevengono picchi di zucchero nel sangue che possono aumentare la fame. Esistono almeno nove diverse famiglie di frutta e verdura, ognuna con potenzialmente centinaia di diversi composti vegetali che sono benefici per la salute. Mangia una varietà di tipi e colori di prodotti per dare al tuo corpo il mix di nutrienti di cui ha bisogno. Ciò non solo garantisce una maggiore diversità di sostanze chimiche vegetali benefiche, ma crea anche pasti accattivanti.
A noi di Vegetal Harmony interessa anche la Belleza e la Bontà dei piatti che riprendono tutta la tradizione culinaria vegetale del mondo.
Nei prossimi articoli vi presenteremo in breve un colore per articolo della Dieta dei Colori, quali sono le proprietà degli alimenti colore per colore , un elenco parziale di alimenti e qualche esempio di piatti di frutta e verdura con la prevalenza di quel colore.
I colori che caratterizzano gli alimenti di origine vegetale sono emblema di gusto e di benessere.
